מתכונים ומסעות

18.11.25

ריזוטו עם רוביולה עיזים, סלק, מיסטיקלה וחומץ בלסמי
אופייה המיוחד של מנה זו נשען על שימוש באורז ארבוריו (Arborio) הידוע, שגרגיריו השמנים, העגלגלים והמלאים בעמילן מבטיחים מרקם קרמי ועשיר לריזוטו. המנה מגיעה לשיאה בשילוב ייחודי של גבינת רוביולה...

18.11.25

ריזוטו עם רוביולה עיזים, סלק, מיסטיקלה וחומץ בלסמי
אופייה המיוחד של מנה זו נשען על שימוש באורז ארבוריו (Arborio) הידוע, שגרגיריו השמנים, העגלגלים והמלאים בעמילן מבטיחים מרקם קרמי ועשיר לריזוטו. המנה מגיעה לשיאה בשילוב ייחודי של גבינת רוביולה...
18.11.25

מתכון - ריצ'ה עם מקרל וקישואים
המתולתלת. מנה זו מבוססת על פסטת הריצ'יה (Riccia), ששמה מתייחס לשוליים המתולתלים שלה, המעניקים לה מראה אלגנטי ומרשים. צורתה הייחודית של הפסטה מאפשרת לרוטב העשוי ממקרל וזוקיני להיספח אליה באופן...

18.11.25

מתכון - ריצ'ה עם מקרל וקישואים
המתולתלת. מנה זו מבוססת על פסטת הריצ'יה (Riccia), ששמה מתייחס לשוליים המתולתלים שלה, המעניקים לה מראה אלגנטי ומרשים. צורתה הייחודית של הפסטה מאפשרת לרוטב העשוי ממקרל וזוקיני להיספח אליה באופן...
18.11.25

מתכון - קסרצ'ה עם פטריות
קסרצ'ה עם פטריות ייחודה של המנה נובע מפסטת קסרצ'ה (Casarecce), שצורתה המפותלת, שפירושה "תוצרת בית", נועדה במיוחד להחזיק רטבים עשירים. צורת הפסטה, הלוכדת באופן מושלם את רוטב הפטריות, הופכת כל...

18.11.25

מתכון - קסרצ'ה עם פטריות
קסרצ'ה עם פטריות ייחודה של המנה נובע מפסטת קסרצ'ה (Casarecce), שצורתה המפותלת, שפירושה "תוצרת בית", נועדה במיוחד להחזיק רטבים עשירים. צורת הפסטה, הלוכדת באופן מושלם את רוטב הפטריות, הופכת כל...

מתכונים

סינון לפי תגית

1.11.25

מתכון - צ'יטארה קרבונרה

צ'יטארה קרבונרה ייחודה של המנה נעוץ בפסטה צ'יטארה (Chitarra), שצורתה המרובעת והייחודית נוצרת באמצעות כלי עץ מסורתי הנקרא גם הוא "צ'יטארה". כלי זה, שדומה במראהו לגיטרה עם מיתרים דקים מפלדה,...

01.11.25

מתכון - צ'יטארה קרבונרה

צ'יטארה קרבונרה ייחודה של המנה נעוץ בפסטה צ'יטארה (Chitarra), שצורתה המרובעת והייחודית נוצרת באמצעות כלי עץ מסורתי הנקרא גם הוא "צ'יטארה". כלי זה, שדומה במראהו לגיטרה עם מיתרים דקים מפלדה,...