זית ירוק מזן בלה צ'ריניולה 400 גרם
זיתי בלה דה צ'ריניולה (Bella di Cerignola), המוכרים ברחבי העולם כ"מלכת הזיתים", הם זן ייחודי ויוצא דופן הגדל באופן מסורתי במחוז פוליה שבדרום איטליה . אלו הם הזיתים הגדולים ביותר הקיימים כיום, והם מתאפיינים במראה מרשים, בצבע בוהק ובצורת אליפסה מושלמת המושכת את העין על כל שולחן. מעבר לממדיהם יוצאי הדופן, הם מציעים חוויה קולינרית עשירה בזכות מרקם בשרני, מוצק ופריך במיוחד, המשתלב עם פרופיל טעמים מעודן המאזן בין מליחות קלה למתיקות פירותית טבעית. בשל תכונות אלו, הזיתים נחשבים לרכיב מועדף במטבח העילי ובעולם האירוח, שם הם משמשים כעוגן חזותי וטעמי בפלטות אנטיפסטי, לצד גבינות מיושנות ונקניקים משובחים, או כליווי הקלאסי והמוכר לקוקטיילים אלגנטיים.
שאלו אותנו לא פעם...
פסטה זה קמח ומים, מה כבר ההבדל בין פסטה פרימיום של לגוטו לאחרות?
פסטת דורום טובה אמנם מכילה רק קמח ומים, אבל קמח מעולה, מי מעיינות רכים ותהליך ייצור ארוך עושים את כל ההבדל בטעם. כשמייבשים את הפסטה במשך 48 שעות ויותר, בטמפרטורה נמוכה, כל איכויות הקמח והמים נשמרים ומגיעים אלינו לצלחת.
איך אתם בוחרים את המוצרים?
כל מוצר הוא מסע ולכל מסע יש תקופת הכנה. מחפשים איפה מייצרים את הטוב ביותר בעולם. יוצאים לסיור ומבקרים אצל 3-5 יצרנים. טועמים ואז שוב טועמים ואז שוב. רק אחרי שבטוחים ב-100% שמדובר במוצר ללא פשרות, מתחילים בתהליך הייבוא.
איך בוחרים את הספקים?
אנחנו בוחרים יצרנים קטנים ויחודיים. פעמים רבות בעסקים משפחתיים אבל בעלי נסיון בסטנדרט איכות בינלאומי גבוה. תהליך איתור הספק הנכון דומה לזהבה ושלושת הדובים. האחד עלול להיות גדול מידי, השני קטן מידי, אבל נבחר רק בזה שהוא בדיוק מתאים. כזה שמעריך את המוצר שלו כמו שאנחנו נעריך אותו, כזה שמחובר לתהליך הייצור ולפני הכל בן אדם, "מענטש".
יש מבחר יינות גדול בחנויות יין, מה מייחד את היין שאתם מייבאים?
לגוטו היא לא חברת ייבוא יין רגילה. כשאנחנו בוחרים יין הוא חייב להיות מיוחד, חריג, כזה שאין עוד כמוהו, צ'רסולו מאברוצו, פלנגינה מאירפיניה ומיוחדים אחרים. יינות שמתחברים מאוד לאקלים הישראלי ולאופי הישראלי ולאו דווקא מוכרים בשמם. אבל לא פחות חשוב, הייקב והיינן או היינית חייבים להיות מיוחדים. כאנשים וכאנשי מקצוע.
האם אתם שולחים לכל הארץ ואיך המוצרים נארזים?
כן. אזורי המשלוחים שלנו מפורטים כאן. ייתכן שלחלק מהאזורים יקח לנו יותר זמן להגיע, משך האספקה מפורט כאן.
אנו מקפידים לשלוח את המוצרים בתנאים ששומרים על איכותם. אנחנו עושים מאמץ גדול לארוז את המוצר באריזה שתשמור על שלמות ואיכות המוצר, כך שאם הגיע מוצר עם כמות חומרי אריזה גדולה, זה רק בגלל שאנחנו רוצים שתהנו מהמוצר ושהוא לא ייפגע בדרך.
האם יש אפשרות לאיסוף עצמי?
כן, מוזמנים לחסוך את עלות המשלוח ולבוא לאסוף ממשרדנו בימים א-ה בין השעות 9-15. אנחנו נמצאים ברחוב התמר 17, מושב שדה עוזיה (ליד אשדוד).
האם יש במקום מרכז מבקרים?
עדיין אין לנו מרכז מבקרים. הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו ונשמח לעדכן אותכם כשיפתח המרכז וחדשות ועדכונים נוספים.
